EVE İLK GELEN BEBEK İÇİN YAPILAN ADETLER
11 Temmuz 2014 Cuma
Arkadaşımın kızı oldu.Adı Miray Nur adıyla yaşasın inşallah tatlımı tatlı bir kız.Biz ailece çok samimi bir dostluk içindeyiz onlarla.Ve arkadaşım kızının ciciannesi yaptı beni.Bende Miray Nur un ciciannesiyim anlıyacağınız:) Miroşun kırkı çıktı hatta şuan artık altı ayının içinde büyüdü bile ,tatlımı tatlı sormayın :) Miroşu ilk benim evime getirecekleri zaman hemen aklıma geldi bazı adetler var kulaktan duyma bilgiyle bilirim sadece başıma gelmemişti.Hemen araştırdım çok kısıtlı bir zamanda beş dakika gibi zamanda bunlardan biri olan yumurta verilme olanı biraz daha şirin hale getirmek aklıma geldi ve eşimle beş dakikada aceleyle bu şirin yumurtaları hazırladık ve gelince verdik onlarda çok beğendi hatta ben nasıl kıyarım bu yumurtaları pişirmeye dedi durdu arkadaşım.Yumurta vermek ne anlama geliyor diyebilirsiniz; sağlıklı bir hayatı olsun diye verilirmiş...Bende sadece bunu yaptım başka başka şeylerde var ama bana göre en önemlisi sağlıklı hayat çünkü sağlık olunca herşey olur....Ben adetlerimi yaşamayı ve yaşatmayı bildiğimce elimden geldiğince yaşatmaya devam edicem.Çok önemli değerler olduğunu düşünüyorum hele artık bu zamanda.Ne olur dostlar sizde adet,gelenek,örf tüm değerlerinizi yaşayın ve yaşatın....
Sevgiyle .......
NEGROLU PİRAMİT PASTASI
MALZEMELER:
*100 gr tereyağ
*1,5 çay brd.toz şeker
*1,5 çay brd.süt
*3 çorba kaşığı kakao
*4 paket negro
*1 paket eti burçak
ÇİKOLATA SOSU İÇİN:
*100 ml krema
*100 gr çikolata
Süslemek için antep fıstığı ve beyaz çikolata rendesi kullandım.
YAPILIŞI:
Bir tencereye tereyağ konur eritilir.Toz şeker ,süt.kakao eklenir.Kaynamaya başlayınca ocaktan alınır.Diğer tarafta 4 paket negro ve 1 paket burçak büsküvi bir kaba alınırve elimiz ile ufak kırıklara ayrılır.Soğumuş olan sıvı karışım ilave edilir ve iyice karıştırılır.Bir kalıba streçfilm yada yağlı kağıt kaplanır ve karışım içine dökülür kaşıkla bastırılır.Derin dondurucuya koyulur iyice donması sağlanır.Üzerine yapacağımız çikolata sosu için bir sos tenceresine 100 ml krema konulur.kaynamaya başlayınca ufak doğranan çikolata ilave edilir eriyene kadar karıştırılarak ocaktan alınır.Servis için dondurucudan çıkardığımız pastamız servis tabağına alınır.Üzerine soğuyan çikolata sos dökülür ve süslenir.İsteğe göre vanilyalı dondurma ile servis yapılabilir....
Afiyet şifa olsunnnnn....
KITIR UN HELVASI ŞERBETSİZ....
Un helvasını çok severim ancak hiç denemek kısmet olmamıştı.Bu helvayı sevgili Yeter
ablam yapmıştı onda yedim bayıldım.Hemen tarifini aldım ve denedim kandil gününde
komşularıma ikram ettim.Şerbetsiz olduğundan dolayı kıtır kıtır oluyor .Kesinlikle tavsiye
ederim deneyinnn...
MALZEMELER:
*1 Paket teremyağ
*3 su brd.un
*1 çay bardağı kadar sıvıyağ
*1 paket pudra şekeri ( ben Bim marketten aldım kutuda pudra şekeri)
*Çekşilmiş ceviz bir su brd.kadar
YAPILIŞI:
Bir tencerede teremyağ eritilir sıvıyağ eklenir.3 su brd un eklenir.orta ateşte kavrulur.rengi sarımtrak olunca ocaktan alınır ve bir paket pudra şekeri ilave edilir ve iyice karıştırılır.Burada önemli olan şekeri iyice una yedirmek.Ceviz eklenir karıştırılır ve borcama dökülür kaşıkla iyice bastırılır.Kalıp halini alan helva yavaşça dilimlenir soğumaya bırakılır.Burada ceviz tamamen size kalmış bir şey.Hiç ceviz kullanmasanızda olur.Tabi ceviz çok yakışıyor bu tada orasıda başka:)
Afiyet şifa olsun......
ÇİKOLATALI İRMİK HELVASI
Kandilde bende bu tarifi denemek istedim.İrmik helvası ama biraz daha değişik
bir tarif olsun istedim.Ama bayıldım ne kadar farklı birşey çıktı ortaya irmik helvası
olduğunu anlamıyorsun.Mutlaka deneyin derim....Oktay Usta tarifidir.
MALZEMELER:
*2 su bardağı irmik
*120 gr tereyağ
*1 su brd.süt
*1 su brd su
*1,5 su brd.toz şeker
*1 çorba kaşığı kakao
*1 paket vanilya
*1 paket bitter çikolata
*sıvıyağ
Üzeri için :
Beyaz çikolata rendesi veya hindistan cevizi veya antep fıstığı.......
YAPILIŞI:
Bir tencereye süt,su,kakao,şeker koyulur ve kaynamaya bırakılır.Diğer taraftan bir tencereye tereyağ konulur birazda sıvıyağ eklenir.İrmik koyulur ve kavrulmaya başlanır.Vanilya eklenir.Diğer taraftaki sıvı karışımı kaynayınca ince doğranmış çikolata parçaları eklenir ve eriyene kadar karıştırılarak ocaktan alınır.Kavrulan irmiğin üzerine dökülür ve hızlıca karıştırılır.kısık ateşte irmik sıvıyı çekene kadar karıştırılır ve çekince ocaktan alınır.Demlemeye bırakılır.Ilınan tatlı iki kaşık yardımı ile şekillendirilerek servis tabağına alınır.Şekillendirmek için dondurma kaşığınız varsa onuda kullanabilirsiniz.Üzerine rende edilmiş beyaz çikolata yada istediğiniz şekilde süslenir...
Afiyet şifa olsun......
PATLICAN BEĞENDİ YATAĞINDA MİSKET KÖFTELER
Merhabalar; şimdi sizlere ne yemek yapsam bugün diye düşünürken bir anda aklımda
beliren bir yemek paylaşıcam.Biz çok beğendik ve hepsini yedik çok lezzetliydi...
MALZEMELER:
Köftesi için
* Yarım kg kıyma
*1 adet soğan
*1 diş sarımsak
*1 yumurta
*Galeta unu
*baharatlar ( tuz,nane,kekik,kimyon,karabiber...)
*Biraz sıvıyağ
Beğendi için
*3 Adet patlıcan ( yada hazır közlenmiş alabilirsiniz)
*1 dolu çorba kaşığı un
*1 su brd süt
*karabiber,tuz
Tereyağ ve biraz sıvıyağ
Sosu için
*Domates salçası dolu bir çorba kaşığı
*biraz pulbiber
*Sıvıyağ
*su
YAPILIŞI:
Öncelikle köftemizi hepimizin bildiği şekilde yoğuralım ve dinlenmeye alalım.Daha sonra küçük yuvarlaklar yapalım kızgın yağda kızarana kadar pişirelim.Kağıt havlu koyduğumuz bir tabağa köfteleri alalım.Diğer yandan isterseniz patlıcanları közleyerek kabuklarını soyarak küp küp doğrayabilirsiniz.Ben hazır kavanozda satılan közlenmiş patlıcan kullandım.Tencereye biraz tereyağ biraz sıvıyağ koyulur bir kaşık un eklenerek kavrulur.Bir bardak süt çırpma teli kullanarak tencereye ilave edilir yani bildiğimiz beşamel sos hazırlanır.biraz değirmenden karabiber eklenir.koyulaşan sosa hazır olan patlıcanlar eklenir tuz ilave edilir iyice karıştırılır.Bir kaç taşım fokurdayınca ocağın altı kapatılır.Burada beşamel sosun az veya daha çok olması sizlerin istediğine kalmış.Ben kaşar rendesi koymuyorum beğendi yaptığımda.Siz dilerseniz biraz ilave edebilirsiniz.Domates sosu için sos tavamıza biraz sıvıyağ koyarak salça ilave ederek kokusu çıkana kadar kavrulur.biraz su ile kıvamı akıcı sos olacak şekilde hazırlanır pul biber ilave edilir.Servis için bir tabağa patlıcan beğendi konulur üzerine köfteler servis edilir ve sostan üzerine gezdirilir.Böyle çok meşakatli bir tarif gibi görünsede çarçabuk hazırlanıyor gözünüz korkmasın haydi hanımlar beyler mutfağaaa şimdi tam zamanı sizde yapın....
Afiyet şifa olsun............
FESLEĞENLİ DOMATES SOSLU MAKARNA
Bu makarna kısa sürede hazırlanan ve tadı mükemmel güzel olan çok sık
yaptığım eşim ve benim severek yediğimiz bir tarif...Tavsiye ederimmm..
MALZEMELER:
*Barilla midye makarna ( istedeğe göre istenilen çeşit kullanılır)
*1 adet domates ( rende olacak)
*1 dolu çorba kaşığı salça ( ben karışık kullanıyorum)
*1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
*Tereyağ birazda sıvıyağ
*1 diş sarımsak
YAPILIŞI: Bir tencereye su koyulur kaynatılır.Kaynayan suya tuz ve biraz sıvıyağ koyulur.Makarna
dökülür ve haşlanır.Haşlanan makarna süzgeçten süzülür.Ben süzdükten sonra yıkamıyorum makarnayı.Vitamini kaybolmasın istiyorum.Tencereye biraz tereyağ ve biraz sıvıyağ koyulur.Minik
doğranmış sarımsak eklenir ve kavrulur.üzerine salça ilave edilir salça kokusu çıkana kadar kavrulur.Domates rendesi ilave edilir.sos biraz daha kaynatılır ve fesleğen ilave edilerek karıştırılır.
Bekleyen makarna ilave edilir iyice kısık ateşte karıştırılır her yanına sosun bulaşması sağlanır.
Afiyet şifa olsun:)
ÇİKOLATALI GÜLLAÇ...
Merhaba sevgili dostlar;Ben normalde güllaç pek sevmem ama bu tarifi çok sevdim
eşimde bende bayıldık tadına değişik bir lezzet sizlerlede paylaşmak istedim.Denemenizi
şiddetle tavsiye ederim...
MALZEMELER:
* 8 yaprak güllaç
*6 su bardağı süt
*2 su bardağı toz şeker
*3 çorba kaşığı kakao
*150 gr sütlü çikolata(sıvı sos için)
*80 gr antep fıstıklı çikolata ( araya konulacak)
Üzeri süslemek için: Çilek,Vişne,Kiraz,antep fıstığı arzuya göre....
YAPILIŞI:
Bir tencereye süt,toz şeker,kakao konur ve kaynayana kadar pişirilir.150 gr sütlü çikolata küçük
parçalara bölünür ve kaynayan sosun içine atılır eriyene kadar karıştırılır.Ocaktan alınır soğumaya
bırakılır.Ben kare borcam kullandım.Borcama bir adet güllaç yaprağı bölünerek konulur ve sostan
üzerine her yanı ıslanacak şekilde bir kepçe dökülür.4 adet güllaç yaprağı aynı şekilde aralarına sos
dökülerek borcama dizilir.Dördüncü kat ıslandıktan sonra antep fıstıklı çikolata küçük küçük bölünerek araya eşit şekilde serpilir.Diğer 4 yaprak güllaç aynı şekilde üstüne dizilir.En üstede kalan sos dökülür.Dolaba konulur içini çekmesi beklenir.Servis için üzeri istenilen şekilde süslenir.
Afiyet şifa olsun......................
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
SerpilCE Lezzetler Copyright © 2010 Designed by Ipietoon Blogger Template Provided By Free Blogger Templates | Freethemes4all.com