KANDİL SİMİDİ

2013 Yılının ilk kandili olan Regaip kandilinde, kandil simiti yapıp komşularla paylaşmadan olmazdı. Tabiki bende bu klasiği yerine getirdim ve nefis lezzetli bir simit yaptım ve bunu siz değerli ziyaretçilerimle paylaşmaktan keyif alıcam. Umarım denersiniz :) Beğeniceğinizin garantisi SerpilCE den...








KANDİL SİMİDİ

Malzemeler:

125 gr margarin ( oda sıcaklığında )
1 yumurta ( sarısı içine akı dışında kullanılacak)
2 çorba kaşığı yoğurt
yarım kahve fincanı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı ucuyla şeker
1 tatlı kaşığı ucuyla tuz
1 yemek kaşığı mahlep ( tam dolmuyacak silme olacak)
Susam ( üzeri için )
Alabildiğince un ( kulak memesi yumuşaklığında olacak )



Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki margarini , 1 yumurta sarısını , 2 çorba kaşığı yoğurdu,yarım kahve fincanı sıvıyağı,şeker ,tuz yoğurma kabına alınır iyice yoğurulur karışması sağlanır.Yavaş yavaş un eklemeye başlanır ayrıca mahlep ve kabartma tozuda ilave edilir yoğurulur.Hamur kıvamı çok yumuşak olmayacak şekide tabir edildiği gibi kulak memesi yumuşaklığında olacak.Hamurumuz hazırr.Bir kaseye yumurta akı konulup iyice çırpılır.Başka bir kaseye susam koyulur.Hamurdan küçük parça koparılarak elimizde uzun şerit şekli verilir ve yuvarlayarak halka şekline getirilir.Her iki tarafıda önce yumurta akına sonra susama batırılarak  yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Resimdede görülüğü gibi ben bir kısmını susam yerine haşhaşa batırdım.Haşhaş ta çok güzel oldu sizde kullanmak istereniz halkanın üstüne gelecek  yüzünü yumurta akına ve haşhaşa batırın.
180 dereceli fırında pembeleşinceye kadar pişirin.Pişirme süresi kullanılan fırının özelliğine göre değişebilir. Herkese Afiyet Olsun .....

Sevgilerimle....SerpilCE