Bir pazar günü,kahvaltıda yaptığım kreplerden dört adet artmıştı.Akşamüzeri karnımız acıktı,krepleri değerlendirmek ve yemek programlarından da gördüğüm bu tarz tarifleri göz önünde bulundurarak denemeye karar verdim.Haydi mutfağa....:)
KREP İÇİN
2 yumurta
2 su bardağı süt
bir fiske tuz
6 - 7 kaşık un
Çırpma kabına yumurta konulur ve bir fiske tuz ile beraber çırpılır.Süt ilave edilir.Yavaş yavaş un ilave edilerek karıştırılır.Boza kıvamından biraz daha sıvı olmalı.Krep tavası ısıtılır.İlk krebi yaparken ben tavayı tahminen bir tatlı kaşığı kadar sıvı yağ koyuyorum.Bir kepçe yardımı ile tavaya dolu bir kepçe karışımdan koyuyorum ve tavanın her tarafına yayılmasını sağlıyorum.Pişmeye başladığında tavadn ayrılıyor zaten arka tarafınıda çevirerek pişiriyorum.Krepler hazır...
Bir adet tavuk göğsünü haşlayıp tel tel olacak şekilde didikliyoruz.Bir tavaya biraz yağ koyup küçük doğranmış bir adet soğanı iyice kavuruyoruz.Küçük doğradığımız bir adet yeşil ve bir adet kırmızı biberide ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.Didiklenmiş tavuk etlerinide ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.Paket kremanın yarısını ilave ediyoruz ve kaynatıyoruz.Tuz,karabiber,pulbiber ilave edip karıştırıyoruz.Evet iç harcımızda hazırrr...
Kreplerin ortasına iç harcımızdan koyuyoruz ve bohça gibi katlayarak ters çevirip borcama koyuyoruz.Sıra geldi üzeri için beşamel sos hazırlamaya...
Beşamel sos için; 2 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı eritilir.2 yemek kaşığı (tepeleme) un konur ve kavrulur.1,5 su bardağı süt ilave edilir.Çırpma teli kullanarak yaparsanız topaklanma asla olmuyor.Koyulaşınca bir fiske tuz ve biraz karabiber eklenir.
Yaptığımız beşamel sosu kreplerin üzerine iki kaşık koyulur.Ve 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Kafama göre yaptığım bu lezzetin sonucu mükemmeldi hala unutamam:)Yememiz dakikalar sürmedi hatta yetmedi bile:)Beğeniceğinizden eminimmm.
Sevgilerimle...
SerpilCE..
0 yorum:
Yorum Gönder